Menù


Per iniziare

Ostrica…
cavolo, cacao, lime  € 20

Capasanta…
zucca, nocciole, zabaione, olio di semi di zucca  € 22

Scampo…
castagne, brodo di castagna  € 22

Moscardini…
Rosa di Gorizia, lardo alla vinaccia fermentata, briciole di pane  € 20

Sea Corker…
rafano, radicchio di Treviso al fumo € 18

Sarde
cipolla, pinoli, uva appassita, verza € 16

Paste

Lasagna…
canolicchi, stracciata, prezzemolo  € 18

Cappelletti…
piccione, brodo di astice  € 20

Spaghettone…
cipolla, acciughe “Le Isolane”, briciole di pane  € 18

Cappellacci…
martundela, formaggio Asìno € 19

Passatelli…
castagne, cicale di mare, cime di rapa  € 19

Risotto…
spinacino, lumache di vigna  € 20

Carni e Pesci

Anguilla…
sedano rapa  € 25

Branzino…
frutta, verdura all’agro  € 29

Cefalo…
porro, uva appassita, pinoli  € 25

Triglia…
carciofi, mentuccia € 26

Maialino…
carote, nocciole, zenzero  € 26

Piccione…
con il suo brodo, raviolo di fegatello  € 29

Dessert

Zucca, Caffè, Porcini…

Il lampone nel bosco…

Nocciola, Nocciolina, Noccioline e Rosmarino

Sorbetti di frutta, insalata di frutta

Castagna, tartufo, caffè

 € 10